Matkap silindiri, birbirinden en az 5 mm mesafede monte edilebilen çelik, dişli dairesel bıçak sıraları ile monte edilmiştir. Doğal elyaf kontrast silindiri kesme işlemini destekler. Panther100, 15 mm uzunluğa kadar yarıklar üretebilir. Dişlerin şekli, sayısı ve boyutları gereksinimlere bağlı olarak özel olarak yapılır.

Standart bıçaklarımız çelik, paslanmaz çelik ve karbon, titanyum veya her ikisiyle kaplanmış olabilir. Entegre bir penetrasyon ayar sistemi, bıçağın filme penetrasyon derinliğini düzenler. Ünite bir ana makine olarak tasarlanmıştır ve genellikle tüm üretim hatlarıyla uyumludur. Meyve suları için kolay açma veya önceden kesilmiş ağlar gibi uygulamalar için birkaç bıçaklı bir silindir kullanılır. Sebzeleri korumak için kullanılan plastik film veya paketlerin içinde koruma olarak kullanılan kesilmiş karton kağıt gibi uygulamalar için daha fazla bıçağa ihtiyaç vardır.